Restaurant Aix-en-Provence

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LE sushi-bar aixois

Un accueil en kimono, avec un flegme tout asiatique, voilà ce que réserve le Niji Express. Idéal pour les déjeuners solo, seul attablé au bar, ce restaurant-traiteur l'est aussi pour les déjeuner entre amis, où l'on pourra apprécier l'esprit zen du lieu. Tout ce qui fait la réussite du sushi-bar, directement importé du Japon, est réuni. Les poissons crus, découpés devant les visiteurs du lieu par un maître en la matière, prennent la forme de sushi, sashimi ou norimaki.
Du maquereau à l'anguille, en passant par le saumon ou l'espadon, le rouget ou encore le turbo, c'est une pléiade de variétés qui s'offre au visiteur. Pour les récalcitrants à la crudité des poissons, il est recommandé de se laisser tenter par les yakitori, délicieuses petites brochettes grillées aux viandes diverses et variées, ou le bulgoki, célébrissime fondue coréenne au boeuf mariné. A consommer avec modération, saké et bières japonaises viendront sans nul doute ajouter une touche de gaîté au voyage.

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